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云南的古樹紅茶香氣獨特，品性溫和，滋味醇厚，口感豐富、復雜，并以其獨特的風味而著稱。

古樹紅茶極具特色

古樹紅茶是指采摘古樹茶鮮葉為原料，經(jīng)發(fā)酵工藝制作而成的紅茶。它屬于滇紅的范疇，近年來在茶友和藏家中頗受歡迎。由于云南產(chǎn)茶區(qū)擁有較多樹齡較大的喬木茶，為了區(qū)別于人工種植的茶葉，茶友們用大樹、古樹等稱呼來區(qū)分二者。其中，樹齡超過一百年的茶樹，被稱之為古樹茶。

(資料圖片僅供參考)

古樹紅茶的生長環(huán)境極為特殊，通常生長在中國云南等地區(qū)的高海拔山脈中。這些古老的茶樹生長在天然環(huán)境中，甚至有一部分野蠻生長在茂密的原始森林中，這些地區(qū)雨水豐富，土壤肥沃且不受任何污染，溫和的亞熱帶氣候。就茶樹附近生態(tài)環(huán)境而言，通過落葉和野果的自然發(fā)酵，為茶樹提供了豐潤的天然肥料，并有效抑制了雜草的滋生。

古樹紅茶生長環(huán)境原始，圖為大總古茶園所在山脈，攝于云南省瀾滄縣

制作工藝復雜

古樹紅茶的制作過程十分講究，工藝復雜且繁瑣。一般包括采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵和烘焙等步驟。通過一系列精湛的工藝，保持了古樹茶的原汁原味，讓人品味到茶葉的鮮活與純凈。

大總茶葉生產(chǎn)車間，攝于云南省瀾滄縣

每一口都是至尊享受

品飲古樹紅茶是一種享受，泡制時，茶湯澄明剔透，呈現(xiàn)出琥珀般的紅褐色，香氣芬芳馥郁，帶有淡淡的花果香和木香，甜醇之感縈繞充溢口腔。滋味醇厚，回甘悠長，回津持久，給人留下難忘的味蕾體驗。

大總玫瑰古樹紅茶

文化價值極高

除了滋味甘甜厚重的口感之外，古樹紅茶也因其稀有性和珍貴性，被賦予一種獨特的文化和歷史價值。在茶界，古樹紅茶備受一群特定藏家和愛好者的青睞。

無論您是茶葉愛好者，還是有意了解紅茶，品嘗一杯產(chǎn)自古樹的紅茶，定能為您帶來一場視覺和味覺盛宴，感受自然的饋贈和歲月的美好。嘗試古樹紅茶，品味千年歲月中的茶樹之魅力。