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  • 發(fā)布時間:2022-10-03 12:41:01
  • 來源:茶葉網(wǎng)

精彩看點:花果山云霧茶如何制作?


(資料圖片)

制作方法

花果山云霧茶的工藝特征:其一級茶全以一芽一葉為原料,炒1斤干茶需6-7萬個芽頭。其工藝過程分為殺青、揉捻、干燥等工藝。干燥方法有拋、抖、燜、翻、搓、抓、理等,并根據(jù)鮮葉采摘時間與老嫩程度,適時調(diào)節(jié)鍋溫,變換手法,動作輕、重、快、慢有序,直至燥干為止,全過程需50分鐘。

茶詩為證

茶香高山云霧質(zhì),

水甜幽泉霜當魂。

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