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(資料圖片)

制作工序

玲瓏茶產(chǎn)地的茶樹(shù)品種，具有萌芽早，葉色綠，白毫多，芽葉細(xì)長(zhǎng)等特點(diǎn)。以一芽一葉初展的芽葉為原料，經(jīng)過(guò)選芽攤放、殺青、清風(fēng)、揉捻、初干、整形提毫、攤涼回潮，足火八道工序制成。

鮮葉采回后，略經(jīng)攤放，進(jìn)行殺青，殺青葉經(jīng)過(guò)“清風(fēng)散熱”，進(jìn)行揉捻。初干工序后，茶坯不粘手，白毫初顯，轉(zhuǎn)入復(fù)揉整形。做法是雙手輕握茶坯，朝反方向作緩慢旋轉(zhuǎn)，再將成團(tuán)的茶坯輕輕抖散，反復(fù)進(jìn)行多次，茶坯達(dá)八成干，轉(zhuǎn)為提毫動(dòng)作，其手法是合掌握茶緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)，供茶條相互摩擦，白毫即逐漸顯露出來(lái)。最后足火烘焙，至茶葉足干后，用毛邊紙包裝，每包一斤，置罐中密封貯存。