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【資料圖】

要了解白茶的知識，還是需要我們不斷的去學(xué)習(xí)，不管是在挑選白茶還是在品鑒白茶，個人感覺沖泡白茶，是很重要的一個環(huán)節(jié)，沖泡得當(dāng)?shù)陌撞?，口感甘醇鮮爽，沖泡不得當(dāng)?shù)陌撞?，使茶湯又苦又澀，也辜?fù)了一款品質(zhì)正宗的福鼎白茶，下面浮生就與茶友一起來分享下，在白茶沖泡過程中的幾大誤區(qū)。

投茶比例問題

很多老茶客，憑借自身的經(jīng)驗(yàn)，在喝白茶的時候，隨便性的抓一把，認(rèn)為好茶怎樣泡都好喝，這樣的做法是不對的，浮生在之前的文章中，介紹過很多次，在沖泡白茶的時候，用120ml的白瓷蓋碗，投入5克茶，如果茶友在投茶過程中，投的太多或者太少，對茶湯的濃淡也受到直接影響，投茶量過多，茶湯苦澀，投茶量過少，茶湯清淡，所以，這時候用克數(shù)稱來稱取茶葉是最好的選擇，有些喜歡喝濃茶的老茶客，為了提神，隨便抓一大把白茶來泡，但泡出來的茶湯顏色也異常濃重，但是長期飲用過濃的茶湯，會影響作息，對身體健康也有一定的影響，因此，茶友在沖泡白茶的時候，要在投茶比例恰當(dāng)?shù)那闆r下沖泡，這樣茶湯滋味才會甘醇鮮爽。

溫水泡白茶

在沖泡白茶的時候，水溫才是最關(guān)鍵的，為什么部分，茶友都會用溫水沖泡白茶？這是因?yàn)槁爮牧艘恍┎徽?guī)茶商的話，在沖泡白茶的時候要用75°的水，這樣的說法是錯誤的，對于內(nèi)含物質(zhì)豐富的高山白茶來說，用沸水沖泡，才能綻放出白茶自身中的魅力所在，用沸水沖泡高山白茶，自然不用擔(dān)心茶葉被燙壞，因?yàn)楹貌璨慌麻_水燙，用沸水沖泡白茶，也是檢測白茶品質(zhì)的好與壞，像用溫水沖泡的白茶，必然是自身品質(zhì)不高的平地白茶，像品質(zhì)好、內(nèi)涵物質(zhì)豐富的高山白茶，用沸水沖泡，才能更好的激發(fā)茶香和自身的內(nèi)涵。

長時間坐杯

沖泡白茶，最大的禁忌就是坐杯，在沖泡白茶的時候，如果長時間的坐杯，就會影響茶湯的滋味，所以，就需要茶友要了解正確的沖泡方法，在沖泡的時候，才會使茶湯滋味不收影響。