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(資料圖)

飲用方法

1.洗茶：大約洗茶8秒左右即可，湯黃亮，第一道沖泡后的茶水去掉，起到潤茶的作用，這也成了黑茶沖泡的一道藝術(shù)性的步驟。

2.醒茶：在洗茶之后，把蓋碗的蓋子拿開，即醒茶，醒茶時(shí)間30秒即可。

3.沖泡飲用，沖泡的水速度不宜大快，水沿蓋碗內(nèi)弧邊慢慢流入，即第一泡茶，沖泡時(shí)間為10秒左右，而后的三到七泡時(shí)間可縮短至6——7秒，放入水的速度可以稍加愉，八泡以后時(shí)間又需稍加長至12秒左右，時(shí)間上應(yīng)“慢快慢”。

4.第一泡至第四泡的茶湯松煙味較濃，微澀，湯色橙黃亮，第五泡至第十泡的茶湯金黃明亮，口感甜醇而不膩，滑爽，清香。我們可將第一至四泡的茶湯單獨(dú)置于一個(gè)公道杯中，待第十泡時(shí)，用第十泡之后的茶湯與二至四泡單獨(dú)置于一個(gè)公道杯中的茶湯進(jìn)行勻合，大概可以加到第十二泡，再進(jìn)行品飲，這就與五至十泡的茶湯風(fēng)味相差不大。同樣可以根據(jù)自己不同的口感來對(duì)不同泡數(shù)的茶湯進(jìn)行勻合飲用。

注：黑茶沖泡[1]必須注意，茶葉入水不能高沖，只能沿著沖泡器具壁緩慢入水，茶葉不能用堅(jiān)硬物挫刺，保證茶葉處于自然狀態(tài)浸泡。

功效

貢尖茶既可泡飲，亦可煮飲；既適合清飲亦適合熬制奶茶，特別在南方各茶館煮泡壺茶，家庭煎泡冷飲茶，很合時(shí)宜?！柏暭狻辈璧目诟懈蕽櫵?，滋味清醇，還帶有獨(dú)特的松煙香味，現(xiàn)已發(fā)展成為南方人的一種休閑飲用時(shí)尚。“貢尖”茶亦具有存放越久越陳香的特性和一定的藥理保健功效，極具收存價(jià)值。

“貢尖”茶，西北人食用牛羊肉食和奶制品后飲用，會(huì)感到特別和諧、舒爽，而南方人在飲酒后，飲用幾杯熱的或冷的“貢尖”濃茶亦倍感舒適、清爽。即使各種美食令你腹撐肚圓，只要幾杯濃濃的“貢尖”茶水下肚，便無積食腹脹之惱，長期飲用，具有減肥功效。