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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-07-01 09:41:56
  • 來(lái)源:茶葉網(wǎng)

全球最資訊丨一篇看懂黃茶的保存技巧


(資料圖)

黃茶,屬六大茶類(lèi)中的小眾茶,茶品種類(lèi)少,很多人都只聞其名,不得其香。這也造就了很多茶友即便買(mǎi)到了黃茶,卻因?yàn)槿狈α私?,從而?duì)它的保存無(wú)從下手。

那么黃茶該怎樣去儲(chǔ)存它?

回答這個(gè)問(wèn)題之前,先了解一下什么是黃茶?

黃茶的制作工藝近似于綠茶,都需要經(jīng)歷攤青、殺青、揉捻等工序,但卻比綠茶多了一道攸關(guān)茶品的悶黃過(guò)程,悶黃過(guò)后,發(fā)酵程度在10%左右,刺激性褪去,茶性漸漸溫和,有一種獨(dú)特的玉米香。

在保存黃茶時(shí),理應(yīng)注意低溫、干燥、防異味、不透光,具體流程可參考以下做法:

普通密封保鮮法

入手的茶葉,分成若干小包,裝在密封性好的茶倉(cāng)里。每次量取茶葉后,要及時(shí)蓋好罐蓋。然后放置在通風(fēng)干燥的地方,避免陽(yáng)光直射,加速氧化。

真空保鮮法

此法專(zhuān)業(yè)性非常高,可將茶葉裝入鋁箔或塑料做成的袋里,一次性真空抽氣充氮包裝,適合較長(zhǎng)時(shí)間的保存,茶友們僅做了解即可。

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